今日立冬，提醒家人：“3菜不上桌，福气不进门”！传统规矩不能忘。哈喽，大家好，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

今天就是24节气当中的第17个节气啦，就是我们所说的冬天的第一个节气立冬。明显今天的天气要比以往更寒冷一些，对于中老年朋友来说，除了要记得添衣御寒之外，在饮食上也要懂得忌嘴哦。

老一辈人常说“三菜不上桌，福气不进门。”，那么立冬节气应该多吃哪些菜呢？不知道吃啥菜的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

第一菜：饺子

立冬吃饺子，不冻手和脚。立冬这天必吃的一道美食就是饺子啦，饺子的形状就像耳朵一样。立冬这天吃饺子就不用担心冻耳朵啦。是很多北方人的最爱哦。

推荐菜谱：白菜肉馅饺子

1.首先准备五花肉给它切成厚片，最后切成小丁。然后放入碗中。再准备三块钱的猪里脊肉一块，给它切块最后切成小丁。和五花肉放在一起。这样做的肉馅儿鲜嫩多汁还不柴。

2.往肉馅里面加入三勺葱姜水，然后放入生抽、老抽、精盐、鸡精，再放入一勺花椒油。用筷子快速搅匀给它腌制五分钟。

3.500克的面粉，然后在里面加入2000毫升的温水，用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团。饺子要想完整不破皮，一定要记得用温水和面哦。

4.白菜一颗，从中间切开。然后用刀切碎直接放在肉馅里面就可以啦。面团揉好之后白菜就不用杀水啦。处理好的白菜直接放在肉馅里面，加入两勺食用油锁住水分就可以啦。用筷子快速搅匀。

5.醒发好的面团给他分成大小均匀的剂子，然后把每一个剂子用手给它撕成小块。用擀面杖把剂子给它改成周边薄中间厚的饺子皮就可以了。

6.然后直接把白菜肉馅包成饺子的形状就可以了。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后直接把饺子放入锅内。盖上盖子大火烧开。水烧开后用勺子翻动几下。然后再往里面加入三次，冷水就可以出锅啦。

鱼肉属于高蛋白低脂肪的食材，立冬这天吃鱼肉寓意年年有余。尤其是对于不差钱的中老年朋友来说，尽量多吃一些深海鱼哦。毕竟深海鱼当中的DHA含量比较多。多吃可以益智健脑。

1.首先准备新鲜的鲈鱼一条给他去掉鱼鳞和内脏，然后在表面改上一字花刀。放在清水中洗净把表面的黑膜给它冲洗出来。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的鲈鱼放上去。然后老姜一块切成薄片，大葱一根切成葱花。直接把葱姜片摆在鲈鱼上面就可以啦。

3.处理好的鲈鱼开水上锅蒸八分钟，八分钟后鲈鱼就蒸好啦。然后再鲈鱼身上撒上一圈蒸鱼豉油，炒锅烧热放入凉油，然后再浇上一层热油就可以啦。在上面放点大葱丝就可以出锅吃了。

天冷后最受欢迎的应季蔬菜就是白菜和萝卜啦，白菜里面含有丰富的水分和维生素。同样萝卜里面的维生素要比白菜还要高。天冷后多吃白萝卜可以祛风散寒。立冬这天可别忘了吃哦。

1.首先准备青萝卜一根给它去掉外皮，然后给它切成厚厚的薄片，最后切成细丝。然后剁碎放入碗中。在里面加入3克精盐，用手抓拌均匀腌制五分钟。

2.胡萝卜一根同样去皮然后切成厚片再切成小丁，芹菜一小把去掉叶子给它切成小丁放入碗中。大葱一根切葱花，老姜一块切成薄片。

3.把腌制好的青萝卜用手挤干水分，然后在里面加入胡萝卜和芹菜。放入一小勺精盐，一小勺13香。放入一个母鸡蛋然后再加入两勺水晶淀粉。用手抓拌均匀就可以啦。

4.炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的萝卜丸子生胚放入锅内。用大火炸至定型。炸着丸子飘起给他捞出来。然后再把它放入九成热的油锅中复炸一遍就可以啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道立冬这天应该多吃哪些菜吗？欢迎评论区分享给我们。