——聚福卡册通——
小时候看TVB的剧,每到逢年过节、大寿摆宴、乔迁新居或是阖家团圆剧情,桌上都能看到这样一盆食材满满,色泽诱人的盆菜。
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗,一盆菜里可荟萃有百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”。
食盆菜不仅是讨个“盆满钵满”的好彩头,更是情感的融合,是广东人新春家宴上头等重要的一道菜。
在广东,每当传统节庆,盆菜是少不了的主菜。
除了满盆满钵 ,还有“家肥屋润”“金玉满堂”“团团圆圆”的好意头。
“齐齐整整,团团圆圆”,
一家人围坐在餐桌旁,
吃一份好意头的大盆菜,
这个新年,坚守传统,
为您献上满满心意!
盆菜是广东广州、深圳、顺德和香港新界的汉族饮食习俗,香港元朗围村把盆菜当作地方的招牌菜向世人推介。传统的盆菜用木桶或锑桶盛载,每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光、新年点灯,新界的乡村都会举办盆菜宴。
香港盆菜还有个有趣的称呼:皇帝菜。据说起源于南宋末年。南宋末年金兵入侵,皇帝一行人逃难时经过今天新界一带。当地百姓惊闻皇上驾到想要殷勤招待,急中生智拿来一个大木盆,把家家户户集来的菜肴一股脑倒进去翻热煮熟。不料滋味竟出奇的好,落难“皇帝菜”于是名扬四海。
盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲文化,一桌子食客只吃一盆菜,寓意团圆,一派祥瑞气象。各类食材交融互补,放佛在品尝百味人生,各种滋味细细咀嚼。
传统的盆菜寓意“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一
起,融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面
吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。
今天,我们就为大家推荐一款港澳粤地区人民最爱的盆菜,一次就能吃到10种菜品,可供2-3人食用,有了它,省时、省钱、省力!
最重要的只需加热10-15分钟即可开吃,简直是懒人福音。
五星级美味,原汁原味、无味精无防腐剂,还有用高汤熬制而成的酱汁,大人小孩都爱,一上桌分分钟光盘。
以鲍鱼、鲟鱼胶、海参作为盆菜主要肴料,干贝、烧肉、鸭掌、鸡肉等辅料构成的丰富食材,经过煎、炸、烧、卤、煮、焖等烹调手法,然后精心细致地摆在盆中层层叠放。
分量超足,食材都不一样!本款重量2.5KG,足够2-3人食用。不论送礼还是自吃,都超级划算。
只需要直接将整包食物放入凉水解冻,然后剪开真空袋倒入锅内,煮至沸腾即可食用喔!!!
本身自带真空包装内含的鲍鱼汁,融化成一大碗,无需搅拌,无需加水或配料,也不用担心烧干汁!
快吃完锅里的食物,将锅底鲍汁淋于已预先烫熟的青菜或米饭(面条)上,即可享用【鲍汁青菜】和【鲍汁捞饭/面】,一点也不浪费!
可根据个人口味,可蘸辣酱、陈醋或其他调味品,但不建议将调味品倒入锅中。
一家人围在一起,一边品尝着丰盛而且热气腾腾的盆菜,一边闲话家常,其乐融融,品尝美味盆菜的同时,更多的便是怀念那股浓浓的温情味!
盆菜需放置冰箱冷冻(-18℃)保存!收到货请一定要立刻放置冰箱冷冻。