今天就是小年，小年是迎春的开始，按照习俗，家家户户都会在这天打扫屋子，置办年货，小年也被叫做“灶王节”，“送神”来“上天言好事，下界保平安”，祈愿一年诸事顺遂。过小年自然少不了与亲朋好友团聚在一起，用一桌丰盛的菜肴来犒劳一年的辛苦，同时也表示了人们辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。下面就和大家分享寓意美满的3道小年”吉祥菜”，希望大家能够喜欢。

导语：“腊月二十三，小年福连天”，今日小年，一定要吃的3道吉祥菜，寓意：兔年吉祥如意，福气满满。

一、粉蒸肉

准备食材：五花肉、南瓜、生菜、葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、料酒、甜面酱、白砂糖、蒸肉米粉、荷叶馍

1、食材清洗干净，五花肉切厚片，南瓜去皮切片，葱、生姜和大蒜切好备用；

2、五花肉加适量生抽、蚝油、料酒、甜面酱和白砂糖抓拌均匀，腌制20分钟，腌制好的五花肉放入蒸肉米粉中，均匀裹上一层米粉备用；

3、用南瓜铺底放入蒸屉中，五花肉码在南瓜上，水开上汽后蒸45分钟左右，荷叶馍上锅蒸30分钟；

4、蒸至五花肉酥烂，荷叶馍熟透，最后撒上葱花即可出锅；

二、四喜福袋

准备食材：虾仁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、韭菜、生姜、大蒜、饺子皮

1、食材清洗干净，虾仁切碎，胡萝卜去皮切丁，生姜和大蒜切好备用；

2、锅中加适量水，水开后放入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒和韭菜焯水，捞出控干水分备用；

3、锅中加适量油，油热下姜蒜末炒香，放入虾仁翻炒至变色，放入胡萝卜、豌豆和玉米粒，加适量盐调味翻炒均匀；

4、取几张饺子皮叠在一起，用擀面杖擀薄至手掌大小，水开上锅蒸15分钟；

5、炒好的馅料放在饺子皮上，包好以后用韭菜封好口即可食用；

三、蒜蓉粉丝娃娃菜

准备食材：娃娃菜、粉丝、小葱、大蒜、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白砂糖

1、娃娃菜洗净用手撕成条状，粉丝用水泡好铺在盘底，小葱和大蒜切好备用；

2、锅中加适量水，水开放入娃娃菜焯水，捞出控干水分备用；

3、锅中加适量油，油热后下入蒜末用小火翻炒，加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油和白糖，翻炒均匀至金黄色；

4、将炒好的蒜蓉将均匀淋在粉丝上，码上一层娃娃菜，水开上锅用中大火蒸10分钟；

5、最后撒上葱花和蒜末，淋上少许热油即可出锅；

结语：以上就是今天为您分享的粉蒸肉、四喜福袋和蒜蓉粉丝娃娃菜3道的”吉祥菜”的做法，丰盛美味寓意美好，小年来吃再合适不过。千万不要错过，赶快动手试一试吧！如果您有不太会做的美食，也欢迎通过评论区或者私信给我哦！

看完，给团团点个在看就行了