“3菜不上桌，福气不进门”，不忘老传统。哈喽，大家好。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
第一道菜：火锅鱼——年年有余
除了吃饺子之外，对于经常做生意的朋友来说，可别忘了多吃一些鱼肉哦。吃鱼肉寓意着年年有余，鱼肉属于高蛋白低脂肪的菜，你给家人准备好鱼肉吃了吗？
准备食材：草鱼、火锅底料、葱姜、洋葱。
1.首先准备新鲜的草鱼一条去掉鱼鳞和内脏，然后在表面改上一字花刀。把鱼肉和鱼骨头分离。鱼骨头清洗干净表面的血水放置一旁备用。
2.鱼肉里面加入葱姜、精盐，然后再放入一个蛋清加入少许的食用油，用手抓拌均匀给它腌制一会儿。炒锅烧热放入食用油，油热后再把准备好的葱姜、蒜片干辣椒段放进去炒香。
3.然后再放入一袋火锅底料，用大火翻炒出里面的油脂。然后在里面加入足量的开水盖上盖子大火烧开。水烧开后把准备好的鱼肉放进去，用大火汆烫一分钟后就可以捞出来。
4.然后再放入准备好的鱼骨头。再次煮沸两分钟。再放入自己喜欢吃的青菜，直接涮着吃就可以啦。用这个方法做出来的火锅鱼麻辣鲜香又好吃，喜欢的朋友可以试一试。
第二道菜：饺子
饺子就酒，越喝越有。吃饺子寓意着团团圆圆，也是对新一年的美好的祝愿。
推荐菜谱：白菜肉馅饺子
1.首先准备新鲜的猪肉500克，切成厚厚的薄片后再切成细丝。然后在里面加入葱姜，精盐胡椒粉用手抓拌均匀给它腌制一会儿。
2.白菜一颗用刀给它从中间切开，然后再给它剁碎，放入干净的碗中。500克的清水，然后在里面加入600克的面粉，用筷子搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团。
3.面团揉好之后分成大小均匀的剂子，然后用擀面杖擀成薄片。再把准备好的白菜直接放在肉馅里面，用筷子搅拌均匀。用饺子皮把这个白菜肉馅饺子包成饺子的形状，放入开水锅中煮沸五分钟。就可以出锅吃了。
第三道菜：鸡肉
可别忘了把鸡肉端上桌哦。寓意新的一年大吉大利，鸡肉属于高蛋白低脂肪的肉类，价格不高，八元一斤，一次性给家人做上一大锅，全家都抢着吃。
推荐菜谱：土豆炖鸡
1.首先准备新鲜的三黄鸡一只，给它剁成小块，放入碗中备用。然后把它放在流动的水中多冲洗两遍。把表面的血水给它冲洗出来。
2.黄皮土豆两个去掉外皮，然后给它切成两厘米左右的厚片。然后再切成小丁放入碗中备用。大葱一根加葱花，老姜一块去掉外皮，然后给它切成薄片。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后再把准备好的鸡肉放入锅内用大火快速的炒出香味。把里面多余的油脂炒出来。然后在里面加入黄豆酱、葱姜、蒜片，八角桂皮香叶快速的炒香。
4.然后在里面加入三勺开水，盖上盖子大火烧开。水烧开后再把准备好的黄皮土豆放入锅内。转中火继续煮沸15分钟。然后再加入少许的精盐调味。快速的翻炒均匀就可以出锅吃啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。
👆点击上方卡片直接关注
👆点击上方卡片直接关注
👆点击上方卡片直接关注
👆点击上方卡片直接关注
👆点击上方卡片直接关注
👆点击上方卡片直接关注