福气迎新春
欢乐节节“糕”
Happy Spring Festival!
在我们禹越有这么一个习俗,过新年就要吃年糕,寓意着来年事事顺意工作年年高。每到年底村里家家户户肯定是少不了打年糕这个活动,伴随着榔头与石臼碰撞的击打声,街坊邻居们打年糕打的大汗淋漓,围观的人们也笑逐颜开,新年就这么向我们走来了,1月19日禹越镇民政办、夏东村村委及入驻在夏东村幸福邻里的晨曦社工决定开展打年糕活动。
Happy Spring Festival !
【 筛粉 、上蒸】
“这样打出来的年糕要软糯,口感好吃。”一位大伯说道。首先大家把糯米粉过筛,接着把过完筛的糯米粉放进大篜笼篜熟,期间还要时不时地观察着。
年
糕
Happy Spring Festival !
【 打糕、翻糕 】
村民们合力把一桶热气腾腾蒸熟的糯米粉倒入石臼中,拿起榔头,一边吆喝一边挥舞着打年糕,另一人挽起衣袖,隔一会儿便把石臼里的年糕翻个身洒点水。一旁的阿姨们在加油鼓劲,一锤又一锤,顿时米香四溢
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Happy Spring Festival !
【 切糕、点红】
打好的年糕放到有历史痕迹的门板上村民们用巧手揉搓塑形再用细线交叉切成一块块,最后把一块块年糕放到竹编里,用火龙果汁为“猪耳朵”、“大元宝”点上红,这样一块块年糕就完成啦!
过小年, 到大年, 家家户户年糕甜,欢迎喜庆天。翻旧篇,迎新年,岁月流传事变迁,幸福留世间!望大家新年“年年高”!
编辑、供稿:袁诗涛
审稿:曹鑫丽