导语：除夕到，祝福到！除夕年夜饭，不管有钱没钱，都要吃这道“福气菜”，寓意兔年福星高照。
一、鲈鱼—年年有余
“鱼”与“余”谐音,寓意着年年有余，尤其在年夜饭上，一定要上一道鱼，寓意新的一年，不管干什么 ，都有富余。
推荐食谱 ：清蒸鲈鱼
1.将买来的鲈鱼处理干净后，用流动的清水洗净，洗掉鲈鱼肚子中的血沫和黑沫，洗净后放在案板上，鲈鱼肚子中肉质比较厚，用刀把骨头切断，不要给它切穿了，然后再鱼背上打上十字花刀。
2.切好后放入盆中，加入姜丝和葱片，再加入一瓶啤酒，用手将葱姜抓碎，把葱姜汁挤出涂在鱼身上，涂抹均匀后，将葱姜放入鱼肚子里面，腌制15分钟，
3.将葱姜片摆在盘子中，15分钟后，把葱姜取出，鱼摆到碟子中，用刷子在鱼的表面刷上一层食用油，然后在鱼身上放几块葱片和姜片，再撒上薄薄的食用盐。
4.碗中加入姜丝、红辣椒丝、小葱丝，加入清水清洗一下，洗净后备用。
5.调个料汁：碗中一勺蒸鱼酱油，一勺生抽，一勺蚝油，再加入一小勺白糖，用勺子将它搅拌均匀，使料汁化开。
6.锅内加入少许食用油，油热倒入蒜片和葱段，翻炒出香味后，把调好的料汁倒入锅内，开大火把汤汁收浓稠，再用漏勺将汤汁中的葱蒜过滤出来。
7.鲈鱼蒸好后，将葱姜挑出，把汤汁淋在鱼身上，再切好的葱姜丝和辣椒丝放到鱼的身上，浇上热油，激发出葱姜的香味。
8.一道非常鲜嫩清蒸鲈鱼，喜欢的快点学起来吧！
二、电饭煲焗鸡——寓意大吉大利
鸡谐音“吉”，有大吉大利的寓意。鸡也是荤菜之一，年夜饭是亲人团聚的喜事，怎么能少得了一道鸡呢？年夜饭的菜品丰盛，做饭太累，我们用电饭煲来做，既节省力气又好吃。
食材:鸡1只、葱、姜、盐、生抽、老抽、面粉、洋葱
①我们把鸡的内脏等去掉，抓一把面粉揉搓一会儿，再冲洗干净，放入碗中。加开水没过鸡，让鸡定型。取出鸡，沥干水分。
②取2只牙签，在鸡身上肉多的地方扎一点小洞。加入葱、姜、生抽、老抽、盐里里外外搓一搓，腌制1个小时。
③电饭煲底部铺上姜、洋葱丝，放入鸡，再倒入腌制鸡的汤汁。按煮米饭键，开始煮。
④等到电饭煲跳到保温状态时不要揭开锅，继续焖几分钟。
⑤打开盖子，取出鸡，再浇上锅中的汤汁就可以食用了。
结语：以上，就是我为大家分享的美食，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食，评论区留言，我会为大家一一解答。
看完，给阿雅点个在看就行了