今日大雪，提醒家人“3菜不上桌，福气不进门”！传统习俗不能忘。哈喽，大家好。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

大雪补得当，来年身体壮，大雪是一年中进补最佳时机，今天就是24节气的大雪啦。那么大雪节气你知道应该吃啥菜吗？大雪节气的来临，就代表着我们北方正式进入寒冷的冬天。除了要记得多穿衣服之外，这三道福气菜可别忘吃哦。

老一辈人说的好“3菜不上桌，福气不进门。”，那么这三道菜究竟指的是啥呢？喜欢在家做美食的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

第一菜：小鸡炖蘑菇——大吉大利

这天冷后，我们的身体最需要补充能量啦。那个时候必不可少的美食就是鸡肉了，鸡肉处于日常生活中最常见的白色肉类，高蛋白低脂肪，甭管有钱没钱可别忘了多吃它。

1.首先准备新鲜的三黄鸡一只，然后和它切成小块，然后放在面粉水中给它冲洗干净。然后放在清水中给它控干水分放入碗中备用。大葱一根切葱花。老姜一块切成薄片。

2.新鲜的蘑菇一小把放在清水中洗净，然后用刀给它切成小块放入碗中。炒锅烧热放入食用油，油热后再把准备好的三黄鸡放进去。用大火翻炒出香味。

3·把里面多余的油脂炒出来，然后再放入准备好的八角，桂皮，香叶，生抽，老抽用大火翻炒均匀。然后在里面加入足量的开水。把准备好的蘑菇加进来。

4.盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火给它慢炖35分钟。然后在里面加入少许的精盐调味，撒上一小把葱花翻拌均匀就可以出锅啦。

第二菜：四喜福袋

1.首先准备新鲜的黄叶白菜一颗，然后一片一片地用手给它撕下来，放在开水锅中给它汆烫20秒后立即捞出。

2.猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，最后切成细丝，然后剁碎放入碗中。在里面加入葱姜，生抽，老抽，蚝油，一个母鸡蛋，然后再浇上一勺热油。用筷子搅拌均匀。

3.准备好的韭菜一小把，放在清水中洗净。同样放在开水锅中给它汆烫一遍立即捞出。把肉馅直接放在白菜里面，如图所示，给它包成福袋的样子。然后用韭菜给它捆绑起来。

4.准备好的四喜福袋直接开水上锅蒸15分钟，蒸好之后给它盛出，然后在表面浇上一圈蒸鱼豉油。有条件的朋友再浇上少许的香油就可以出锅吃啦。

1.首先准备新鲜的鲈鱼一条去掉鱼鳞和内脏，然后在里面加入少许的精盐胡椒粉调味，放上少许的葱姜，用手抓拌均匀腌制一会儿。

2，蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的鲈鱼直接开水上锅蒸八分钟。鲈鱼的个头一般都是在两斤左右，蒸制的时间最长不要超过八分钟哦。

3.蒸好的鲈鱼在上面浇上一圈蒸鱼豉油，然后切点葱姜丝摆在上面。炒锅烧热，直接放入凉油，把油温烧至冒烟直接浇在鲈鱼上面就可以出锅吃啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了，你还知道今日大雪，应该多吃哪些福气菜吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，咱们下期见。